Maraş Tarhana Çorbası Tarifi

Maraş Tarhana Çorbası Tarifi (8 Kişilik)
Malzemeler:
450 gramlık Haşiroğlu çerezlik tarhana veya Haşiroğlu cips tarhana
6 lt su
2 büyük diş sarımsak
2 tatlı kaşığı tuz Pul biber (isteğe göre)

Sosu için:
2 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağı
Tereyağında hafif kavurulmuş tüm antep fıstığı içi (isteğe göre)

Hazırlanışı:
Haşiroğlu Çerezlik Tarhanayı tencereye boşaltın, üzerine 6 lt su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak 1 saat tarhanaların yumuşamasını bekleyin.
Daha sonra ocağa alıp orta ateşte, karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin.
Pişen tarhanayı blendırdan geçirin veya çırpma teliyle çırpın.
Kaynayan çorbanın içerisine tuzu ve 2 diş sarımsağı ezdikten sonra ilave edin, 5 dakika daha kaynatıp ocaktan indirin.

Sos tarifi:
Tereyağını tavada eritin, üzerine 2 tatlı kaşığı kuru naneyi de ekleyip kavrulana kadar karıştırın, kavrulan naneyi çorbanın üzerine dökün.
(İsteğe göre; antep fıstığı da tereyağında kavrulup çorbanın üzerine dökülebilir.) Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.